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家庭蓝莓酱的制作方法
2022-11-21

通常很多人在吃面包的时候喜欢涂适量的蓝莓酱,有时候喜欢用来做蓝莓山药或者蓝莓酸奶。所以当蓝莓大量上市的时候,人们想在家中做一些蓝莓酱,在保存起床。那么蓝莓酱应该怎么做呢?过一会我写出来怎么给大家做蓝莓果酱。

家庭蓝莓酱的制作方法

莓酱的制作方法一

1、在家中做蓝莓酱是需要准备新鲜蓝莓400克,白糖60克,把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后,晾干表面的水分,然后再把它放到一个大点的碗中用勺子或者其他用具,把蓝莓捣碎,如果有料理机,也可以把蓝莓放到料理机中制成泥状后取出。

2、把准备好的白糖放到蓝莓果泥中调匀,入冰箱腌制两小时,取出以后放在干净的不粘锅状,加热煮开,再用小火慢慢熬,等锅中的蓝莓果汁熬成浓稠的酱状以后,关火降温取出以后装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存,需要时可以随时取出食用。

莓酱的制作方法二

1、家庭中制作蓝莓果酱汁还可以准备适量的白糖和水,白糖要喝水,按2:1的比例直接入锅加热煮开再用小火慢慢熬,把它熬成糖浆以后备用。在熬糖浆的过程中,要把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后,控干表面的水分。

2、洗好后的蓝莓直接放在糖浆中一起煮,在煮的过程中要不断搅拌,知道蓝莓果肉与果皮分离并变成粘稠的酱状以后,才能加入适量的柠檬汁,调匀后再煮5~10分钟,煮好以后取出过滤,把蓝莓皮去掉以后就能得到香甜可口的蓝莓酱。

3、家庭中制作蓝莓酱时方法并不复杂,但在制作时一定要注意卫生,而且在制作过程中还要注意不能让蓝莓带有生水,更不能使用带有油脂或者生水的工具,不然做好以后的蓝莓酱,在保存过程中很容易出现变质。